Планируется уточнить санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения
- 05.04.2026
- < 1 мин.
- 11
Так, предлагается установить особые санитарно-эпидемиологические требования к производству готовой еды, в соответствии с которыми, в частности:
не допускается размещение предприятий по производству готовой еды в жилых зданиях, включая их нежилые этажи;
к работам по производству готовой еды допускается персонал, обученный для выполнения данных операций, имеющий соответствующую квалификацию и медицинские допуски;
не допускается работа предприятия по производству готовой еды, не подключенного к системе водоснабжения, в том числе с подвозом воды;
для производства готовой еды допускается использовать пищевую продукцию, приобретенную в магазинах, на рынках, при условии обязательного наличия сведений об оценке (подтверждении) соответствия, маркировки и документов, подтверждающих факт и место ее приобретения.


