Допустимо ли не давать сотруднику перерыв на обед, а отпускать его раньше с работы?

Полагаем, что нельзя, поскольку перерыв для питания и отдыха должен разделять рабочий день на части.
Согласно ч. 1 ст. 108 ТК РФ в течение рабочего дня (смены) работнику должен быть предоставлен перерыв для отдыха и питания продолжительностью не более двух часов и не менее 30 минут, который в рабочее время не включается. Правилами внутреннего трудового распорядка или трудовым договором может быть предусмотрено, что указанный перерыв может не предоставляться работнику, если установленная для него продолжительность ежедневной работы (смены) не превышает четырех часов.
Время предоставления перерыва и его конкретная продолжительность устанавливаются правилами внутреннего трудового распорядка или по соглашению между работником и работодателем (ч. 2 ст. 108 ТК РФ).

Документ: Вопрос: Сотрудником подано заявление с просьбой не предоставлять ему время на обед, а отпускать раньше с работы. Можно ли по соглашению сторон установить такой «перерыв на обед», в конце рабочего дня?(«Сайт «Онлайнинспекция.РФ», 2026)